每日优鲜投资两个亿抢夺生鲜电商时代的竞争命门




也许小农女、半边天、水果营行、上海天仙配、小鲜e站、土淘网等一众体量不够巨大的生鲜电商的倒闭或转卖,仅仅是大家茶余饭后的谈资。那么,2016年4月7日,第一个重量级生鲜电商美味七七的倒下,则让生鲜电商圈开始风声鹤唳、人人自危。谁是下一个美味七七?谁是最后一个赢家?综合电商平台、物流电商、食品供应商、垂直电商、农场直销、线下超市、社区O2O,哪一种模式才能最后称霸生鲜电商的江湖?产品、仓储、物流、价格、用户习惯,哪一个才是影响生鲜电商的关键因素?5月17日,每日优鲜创始人兼CEO徐正在亚果会上宣布,投入2亿元重金布局上游,其中1亿元品牌孵化基金,打造10个细分品类黄金品牌;1亿元用于供应链金融服务,支持采购环节现货现结。要用2亿元来挖掘、培育和整合上游,徐正是不是疯了?没看见大家不是在扩充品类,就是在扩建仓储,或者发动价格战,更有甚者招了大量的配送员要在物流超越竞争对手。然而,在调戏电商看来徐正不仅没有疯,徐正还相当清醒。他这是拿出重金在抢夺生鲜电商的竞争命门:不是买不起,而是买不到,好产品真稀缺染色紫菜、苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、带花黄瓜、爆炸西瓜……看到这些匪夷所思的名字,中国人的内心是崩溃的,中国人真的没有好质量的农产品吗?事实并非如此,大陆种植的大量优质蔬菜出口欧盟、日本、韩国、香港等国家和地区,通过了国际上最严格的检测。好产品稀缺是假的,但是老百姓吃不到好产品是真的,农民的好产品卖不出去也是真的。问题出在哪里?归根结底,还是钱的问题,说得时髦文雅一些,就是供应链金融的问题。对生鲜电商来说,钱的问题出在哪里呢?消费者缺钱吗?德国、澳洲的奶粉是被中国人抢光的,日本的智能马桶盖是被中国人抢光的,我们的消费需求旺盛着呢,而且越来越高端,尼尔森数据显示,2015生鲜电商增幅为87%,2017年将会接近1500亿元。而且,生鲜电商的消费人群集中在北上广深为中心区域的经济带,那明显不缺钱啊。生鲜电商缺钱吗?看2015年生鲜电商的融资情况,不仅有A轮B轮C轮,而且融资额度少则几千万,多则几亿美元。缺钱的是生产好产品的农民,缺钱的是供应链的上游。一分价钱一份货,好产品在金钱、时间、精力上的投入都不是普通产品能与之相比的,大部分生鲜电商们一方面要打压农产品价格,一方面还有三至四个月的账期。说到账期,这是关系到供需双方的信任问题呀。从美味七七的倒闭可以看出生鲜电商企业发展还很不稳定,说倒闭就倒闭,说跑路就跑路,这几年给农民兄弟留下的心理阴影面积不小吧。而且,农产品供应有天然的不确定性,还要等待一个前途未卜的账期,那是相当不人道呀。所以,徐正提出的现货现结模式,产品受检入库,第二天回款,让供应商更放心。与供应商互信关系的建立,也有利于每日优鲜通过集中采购获取更大的价格优势,这对供应链效率是一个极大的提高。每日优鲜得到股东华创、合作伙伴宜信的千万级授信,并且授信额度基于业务增长情况还将不断调高。而这次B+轮融资的领投方远翼,也是国内知名的金融租赁公司远东宏信旗下的基金平台,不难看出,每日优鲜这次打造的供应链金融服务不仅有强有力的资本支持,而且未来还将有更多的可能。不过,生鲜供应链不是只有钱就可以搞定的,比钱更严重的是品牌缺失!生鲜电商的痼疾:有品类无品牌某生鲜电商在店庆10周年的时候豪迈地宣布:“这季的美国大樱桃都被我们承包了!” 其实,不明白他有什么傲娇的,京东生鲜也有啊,我买网也有,天猫超市也有……试问哪一家生鲜电商没有美国大樱桃呢?在生鲜品牌领域,除了褚橙比较有品牌知名度,大部分的国内农产品都没有品牌。生鲜电商们打了半天价格战,一会儿是大樱桃,一会儿是冰糖心苹果,一会儿是鳕鱼,一会儿是牛排,对消费者来说,这些产品除了是水果、海鲜、肉禽等品类的区别,有品牌的区别吗?哪个国家的哪一个品牌的牛排味道更好?美国哪一个牌子的大樱桃更甜脆多汁?不知道哇,所以买谁家的不是买,价格便宜配送快就OK。但是,你有没有想过,品牌为什么这么难以打造?农产品品牌化严重不足主要是因为标准化困难。没有不想要品牌的生产者,渠道商更是希望自己能与好品牌合作,但是,同样产区的水果,有大有小,有甜有酸,就算同一个农场生产出来的产品,还会因为施肥、光照的差别而不同,标准化是整个农业的痛点。生鲜是非标品,打造生鲜品牌,就要先将非标品标准化。这对种植、加工和运输等诸多环节都提出了非常高的要求,比如阿克苏的苹果,甜度要保持在一定的数值,果径大小也不能差很多,这样才能确保商品品质的稳定性。每日优鲜花3000万建立质量检测体系,对入库生鲜产品进行严格检测,不仅是为消费者提供安全健康的生鲜产品,也为通过检验的供应商提供认证背书,助力品牌建设。生鲜产品标准化后,才是品牌化。生鲜产品的品牌在消费者的嘴上和心上,就像说到蓝莓,大家会想到佳沃一样。当生鲜产品具备了品牌溢价,拥有生鲜产品品品牌的生产者才能掌握议价权,这需要生鲜电商与供应商“共谋”。每日优鲜拿出1亿元,重金打造10个细分品类中的黄金品牌,正是看到了生鲜电商是长链条,品牌化必须要从供应链开始,向上游挖掘的深度决定了品牌的高度。大家对仓储、物流、价格战、消费需求已烂熟于胸,比如对不同水果的最佳存储温度已经区分到0-1度和-1-0度;比如根据温度和空气流通情况,仓库靠中间、靠墙的位置该放什么样的产品、怎么放都有严格的要求。产品品类越来越丰富,仓储越建越大,物流越来越快,价格越来越便宜,用户越来越挑剔,烧钱越来越厉害……所有的生鲜电商都在不遗余力发展下游,却忽略了品牌打造和上游供应链,不仅使得产品品质得不到提高,竞争只能停留在价格战的低层面,也使得生鲜电商的口碑每况愈下,让农民伯伯们在辛勤劳动之余还要防火防盗防电商,怎一个累字了得?反观每日优鲜低调而快速的发展,从2014年11月成立,到如今覆盖全国10余个核心城市,服务数百万用户,月订单已经超过100万单,月交易额近亿元。每日优鲜一直致力于重构生鲜供应链,提高行业效率,连接优质生鲜的生产者和消费者,努力为用户提供极致的生鲜电商服务体验。现在,他们拿出两亿来做供应链,目的是找出生鲜电商的另一个发力点,且不说效果怎样,这种向后发力的做法,值得借鉴,也许会遇到各种困难,但这正符合了精益创业的特质,在不断迭代中完善,尤其供应链金融这种千头万绪的事情,更需要一点点去做。一边是美味七七的倒下,一边是每日优鲜又完成了4.3亿元B轮融资,生鲜电商们或许可以从中咂摸出一点不同的味道。

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